CÓCTELES PARA BOCAS INQUIETAS EN KRÁPULA RESTAURANTE

Con Pedro González a las cocteleras.

Sanz Cocktails ·

Pedro González, es uno de los bartenders deslumbrantes de la tribu que forman los seis restaurantes del Grupo Zoko.

Andaluz afincado en Madrid desde hace poquitos meses, la buena trayectoria que lleva en su mochila está cargada de experiencias sobre el mundo de la coctelería. Su camino va de Sevilla a Alicante y de allí, a la capital. Tras formarse en varios cursos sobre el asunto líquido, su sed de aprender todavía no está saciada, por eso, una de las cosas que a día de hoy le da motivación constante es poder trabajar donde trabaja ya que lo hace junto a Luis Inchaurraga, uno de sus mentores y responsable de la sofisticada carta de cócteles diseñados especialmente para Krápula, un restaurante con mucha personalidad, autenticidad y brillo, gracias, entre otras cosas, a su deliciosa gastronomía “castizoceánica” diseñada por Javier Álvarez; su genial carta de vinos, y su esplendorosa barra de coctelería donde puedes encontrar a Pedro disfrutando del arte de la mezcla para complacer a los huéspedes.

 

Al entrar a Krápula, no podemos hacer otra cosa que quedarnos con la boca abierta tras ver esa despampanante barra que forma parte del escaparate y de la bienvenida de quien se adentra en este lugar afincado en pleno Barrio de Salamanca.

Ahí nos espera Pedro para prepararnos algo que nos haga salivar, como por ejemplo, este gran cocktail:

▫️Gipsy Fizz▫️

  • 1 1/2 oz ginebra
  • 1/2 oz zumo de lima
  • 1/2 zumo de limón
  • 3/4 oz sirope de leche de coco Sanz
  • 1 oz nata
  • 1 oz clara de huevo
  • 1 barspoon de Tintura de Mace
  • 10 gotas de Agua de Azahar
  • 1 oz agua con gas.
  • Decoración: Polvo de oro comestible.

 

 

Gracias Pedro por prestarnos tu talento.

Gracias Zokomaníacos por vuestro tiempo y maravilloso lugar.

 

 

 

 

Noticias relacionadas

SANZ EN IMBIBE LIVE 2019
04 July 2019

SANZ EN IMBIBE LIVE 2019

¿Quién no conoce Imbibe? Uno de los más prestigiosos Magazines Internacionales sobre el mundo de las bebidas celebró los días 1 y 2 Imbibe Live en Olympia London, Londres. Una exhibición anual destinada a sommeliers, bartenders, compradores, gerentes y profesionales del sector de las bebidas orientado a cómo mejorar la experiencia del cliente al mismo […]

CELEBRA EN CASA ST. PATRICK'S DAY CON EL COCKTAIL APERITIVO IPA SPRITZ
17 March 2020

CELEBRA EN CASA ST. PATRICK'S DAY CON EL COCKTAIL APERITIVO IPA SPRITZ

Hoy es el día de San Patricio. Estamos seguros que pese a la cancelación de la festividad por preservar la salud de los ciudadanos dada la situación actual que vivimos, en la medida de lo posible, los que tengan sangre irlandesa, encontrarán la forma de celebrar el día de San Patricio en casa. Dicen que […]

CHOCOLATE Y MEZCAL · DELIRIO AZTECA COCKTAIL
24 December 2018

CHOCOLATE Y MEZCAL · DELIRIO AZTECA COCKTAIL

¿Cómo nos íbamos a perder el cocktail postre/digestivo de un talentoso Bartender que nos tiene ganado el corazón? Seguro que lo conocéis… Nos adentramos en la selva de Amazónico para llegar al paraíso en el que nos espera el autor del cocktail por el que hoy nos relamemos, Gratas Kucinskas. Avisamos…, en esta barra sólo puede pasar una cosa: […]