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FRUTA CONCENTRADA EN SIROPES ¿QUÉ SIGNIFICA?
Jun 19 2019

FRUTA CONCENTRADA EN SIROPES ¿QUÉ SIGNIFICA?

Que comprendas la magia que le puede aportar un sirope bien empleado a tu cocktail te abrirá la mente como mixólogo a otro nivel. @mangatavalladolid, @brothersbar_parla y #LaBarbería de Pinto lo han comprobado durante nuestra formación. Una de las cosas vitales para conocer nuestros jarabes, es saber que cuando trabajamos con un concentrado de fruta […]

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SABER CATAR. EL 80% DE LO QUE SE PERCIBE EN BOCA, ES AROMA.
Jun 14 2019

SABER CATAR. EL 80% DE LO QUE SE PERCIBE EN BOCA, ES AROMA.

¿Cómo valorar si un producto con aroma a fresa está conseguido si nunca has olido una fresa?. La falta de conocimiento en sí que podamos tener al no haber olido un ingrediente es lo que nos confunde a la hora de apostar por un producto teniendo en cuenta que el 80% de lo que se […]

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COCTELERÍA CLANDESTINA EN EL CENTRO DE MADRID.
May 27 2019

COCTELERÍA CLANDESTINA EN EL CENTRO DE MADRID.

Si buscas una coctelería íntima, acogedora, cálida, elegante y céntrica en Madrid, te vamos a recomendar la perfecta para estas características dentro de un castizo lugar: El Clásico. Si la quieres encontrar sólo necesitas bajar unas escaleras (pero no unas cualquiera), ya que la emoción que te transmite el adentrarte a un Speakeasy es muy […]

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SIROPE DE CHOCOLATE BLANCO, EL NUEVO SABOR DE JARABES SANZ.
May 20 2019

SIROPE DE CHOCOLATE BLANCO, EL NUEVO SABOR DE JARABES SANZ.

¿Qué destilado combinaría genial con chocolate blanco? ¿Tal vez Ron? ¿Cognac? ¿Te imaginas una tableta de chocolate blanco derretida? Pues así es el nuevo sirope de Jarabes Sanz 👏🏼. Su textura facilita el uso en coctelería y se puede mezclar con cualquier tipo de bebida fría o caliente.  Utilizamos manteca de cacao y leche. Al […]

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