Errores a evitar en la coctelería

Errores a evitar en la coctelería

❌ Errores sagrados a evitar en la coctelería.   Todos sabemos que lo importante de un cocktail es el sabor primero, y desde luego el aroma y la estética.   1️⃣ Usar poco hielo: Mal… nadie quiere tomar su cocktail lo no suficientemente frío y en su estado óptimo. Para aquellos que lleven hielo, bien […]

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Cómo hacer layered cocktails o por capas

Cómo hacer layered cocktails o por capas

En el siguiente capítulo de #SanzCocktailsSeries os vamos a mostrar junto a Luis Inchaurraga cómo hacer layered cocktails o por capas junto a 3 cocktails muy diferentes donde aplicar 3 formas diferentes de servir por capas los ingredientes. ¡Súper visuales y deliciosos! Estos cócteles se componen de ingredientes servidos por capas. 🔘 FÓRMULA: Servir en este orden […]

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Cómo trabajar el hielo en coctelería

Cómo trabajar el hielo en coctelería

El hielo es uno de los pilares más importantes en la coctelería. Como bartenders tenemos obligación de conocer el tratamiento del hielo para nuestros cócteles. La única razón por la que un cocktail se diluye es porque el hielo se derrite y se transforma en agua. ▫️En el vídeo veréis un hielo cuadrado el cual […]

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Cómo utilizar la Flavour Blaster en coctelería.

Cómo utilizar la Flavour Blaster en coctelería.

Partiendo de la base que el 80% del sabor lo forma el aroma, una de las formas de aromatizar y ahumar un cocktail es a través de la FLAVOUR BLASTER. Así que aquí os mostramos cómo utilizar la Flavour Blaster en coctelería. ¿Qué encontraremos en esta herramienta? ▫️Un tanque que desenroscaremos y en el que […]

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Cocktail enérgico, picante y fresco para Gin lovers

Cocktail enérgico, picante y fresco para Gin lovers

Esta receta es una de esas de las que te hacen ¡tan feliz! 🤩. Cocktail enérgico, picante y fresco para Gin lovers con un toque especial para salir de lo común. ¡Salud! 📌Ginger & Chilli Mate Gimlet. 60 ml gin 30 ml cordial de mate, jengibre y guindilla Remover los ingredientes en un vaso mezclador […]

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ASÍ RESPIRA LA COCTELERÍA EN LIMA, PERÚ.

ASÍ RESPIRA LA COCTELERÍA EN LIMA, PERÚ.

Los caminos de la vida cometen una sinergia a veces en la vida con magia y sustancia. De ahí nuestra fortuna al cruzarnos con Jesús Giménez [@frangotiki]. Bartender de 10 residente en Lima, Perú y apasionado de la coctelería Tiki. Con historia, carisma, potencia y voz dentro del mundo de la coctelería. Él da el pistoletazo […]

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