Os traemos 3 opciones de súper cocktails hechos con base alcohólica de uva para brindar mientras nos despedimos de a este 2020. Así que debemos hacerlo por todo lo alto y disfrutando de sabores, texturas, olores y burbujas junto a quienes más queremos ya sea física o virtualmente 😎. ¡Os mandamos nuestros mejores deseos para este […]
4 cocktails con y sin alcohol Sanz Cocktails
¿Listos para unos cocktails de impacto? CON y SIN alcohol.
🍹 QUETZAL-SIN ALCOHOL
◽ 2 oz Seedlip Groove 42
◽ 1/2 oz zumo de limón
◽ 1/2 oz zumo de bergamota
◽ 3/4 oz sirope de Jengibre y Guindilla @sanzcocktails
◽ Top soda de pomelo
🔲 PREPARACIÓN:
◽ Batir todos los ingredientes con hielo, excepto la soda.
◽ Colar doble en el vaso con hielo.
◽ Servir la soda de pomelo y remover con la cuchara de bar para integrar.
🍓 STRAWBERRY FIZZ
◽ 30 ml Gin Beefeater
◽ 2,5 ml sirope de Guayaba @sanzcocktails
◽ 95 ml premix clarificado (fresa, tomate, sencha, ácidos y vainilla)
RECETA PREMIX CLARIFICADO:
◽ 150 g fresa sin parte blanca
◽ 450 g tomate picado
◽ 250 g de agua
◽ 225 g té sencha
◽ 50 g azúcar
◽ 6 g ácido cítrico
◽ 4 hojas de laurel
◽ 1/4 vainilla partida y rasgada
◽ 0,5 g sal khoser
◽ 220 g leche entera
🔲 PREPARACIÓN:
◽ Remover todos los ingredientes con hielo en un vaso mezclador previamente enfriado.
◽ Haz un doble colado y gasifica con una Sodastream.
◽ Para la receta premix clarificado, combina los ingredientes en una licuadora, cuela y refrigera.
🥃 STRATHSPEY HIGHBALL
◽ 2 oz single malt Whisky
◽ 3/4 oz zumo de limón fresco
◽ 1/2 sirope de Maracuyá @sanzcocktails
◽ 1 barspoon yuzu
◽ 3 gotas de bitter de naranja
◽ Top de cerveza pale ale
🔲 PREPARACIÓN:
◽ Batir todos los ingredientes con hielo, excepto la cerveza.
◽ Colar en un vaso highball lleno de hielo y completar con la cerveza.
😇 ALL SAINTS FIZZ
◽ 45 ml ginebra Old Tom
◽ 15 ml Aguardenteiro Speculoos
◽ 1 oz nata liquida
◽ 1/2 oz zumo de lima
◽ 1/2 oz zumo de limón
◽ 20 ml sirope de Falernum @sanzcocktails
◽ 15 ml clara de huevo
◽ 3 gotas agua de azahar
◽ 30 ml agua con gas
🔲 PREPARACIÓN:
◽ Agregar todos los ingredientes en la coctelera excepto el agua con gas y batir sin hielo enérgicamente.
◽ Agregar hielo y volver a batir.
◽ Colar doble en un vaso highball pequeño previamente enfriado y completar con el agua con gas.
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