Borja Goikoetxea de Angelita Madrid y Sanz en su creación
Ver como trabaja el gran bartender Borja Goikoetxea en el que ha sido declarado como el mejor bar del 2017 por FIBAR-Valladolid es una experiencia única. Fuimos hasta Angelita Madrid en busca del toque que Borja podía aportarle a un cocktail con el sirope de azúcar ahumado, y nos llevamos la gran sorpresa de esta elaboración exquisita, tanto de sabor como de ejecución. ¡Gracias por este gran momento!
Aquí tenemos la receta:
5 cl gin
1’5 cl sirope de azúcar ahumado Sanz Cocktails
Media lima
2 cl de licor de jengibre
2 dash de bitter de apio
Top de tónica
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