V CAMPEONATO DE COCTELERIA DE CASTILLA LA MANCHA

V CAMPEONATO DE COCTELERIA DE CASTILLA LA MANCHA

El día 13 de este mes nos fuimos hasta el Parador Nacional de Sigüenza para seguir con emoción de cerca el V Campeonato de Coctelería de Castilla La Mancha donde se disputaban premios entre los bartenders bajo categorías al mejor Long Drink, Gin Tonic, Tiki y Tiraje de Cerveza. Jarabes Sanz participó activamente para la […]

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¡ESTRENAMOS CANAL DE YOUTUBE!

¡ESTRENAMOS CANAL DE YOUTUBE!

¡Ya estamos en Youtube!. Es tanto el talento que se esconde detrás de la barra, que no podemos pasar por alto el inmortalizar los momentos que nos regalan los grandes bartenders. Tenemos tanto que contar que hemos decidido inaugurar un nuevo portal visual donde haceros llegar a los amantes de la coctelería todos los grandes trabajos […]

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LANZAMIENTO: PURÉ DE MARACUYÁ

LANZAMIENTO: PURÉ DE MARACUYÁ

Lanzamiento del tercer sabor de puré para coctelería Sanz: Maracuyá / Passion Fruit. Siguiendo la política de los purés Sanz, trabajamos directamente con la fruta fresca, la cual en este caso se trata de Maracuyá proveniente de  la zona de Perú y Ecuador, donde cuentan con un gran prestigio por lo cual, siempre buscamos que […]

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UN COCKTAIL ABRUMADOR, LISTO PARA CONQUISTAR PALADARES.

UN COCKTAIL ABRUMADOR, LISTO PARA CONQUISTAR PALADARES.

David Díaz es un grandísimo profesional del mundo del bartending y la coctelería. Sólo hay que ver la elegancia, sutileza y actitud que desprende a la hora de trabajar para corroborar que estamos en lo cierto. Sus inicios fueron en un chiringuito de playa y de ahí pasó por varios restaurantes. Despertó en él la […]

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FERNANDO DEL DIEGO: UN INCONO DE LA COCTELERIA ESPAÑOLA.

FERNANDO DEL DIEGO: UN INCONO DE LA COCTELERIA ESPAÑOLA.

Cuánto recordamos a Fernando del Diego…  Él siempre será un referente en el mundo de la coctelería. Su profesionalidad, trato, trayectoria y labor en este sector ha dejado huella. ¿Habíais visto la exclusiva botella que Jarabes Sanz personalizó para el recuerdo?… Eternamente agradecidos siempre a Del Diego. El cariño que le guardamos al gran maestro […]

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UN COCKTIAL AL ESTILO STEAMPUNK CON MEZCAL Y GUAYABA.

UN COCKTIAL AL ESTILO STEAMPUNK CON MEZCAL Y GUAYABA.

Lo que está claro a la hora de entrar en Sopa de Gallo es que debes activar los 5 sentidos: el gusto, olfato, vista, oído y tacto. Ellos se aseguran de ponértelos en marcha. Sopa de Gallo nace de la experiencia y dedicación en el mundo de la coctelería, en este local no entienden de […]

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AGAVE AZUL Y WHISKY, LA MEZCLA DE BYRON VINUEZA

AGAVE AZUL Y WHISKY, LA MEZCLA DE BYRON VINUEZA

¿Cómo mezclar sirope de Agave Azul con Whisky? Para saberlo hacer hemos ido al sitio indicado: Corazón Agavero de Madrid, expertos en destilados de Agave con Byron Vinueza como Bar Manager al mando de la barra, un apasionado de esta planta y de los destilados en general. La primera sorpresa nos la llevamos nosotros al […]

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UN COCKTAIL EN LA JUNGLA

UN COCKTAIL EN LA JUNGLA

“La selva en tu copa”, eso es lo que uno espera encontrar cuando llega a Amazónico entre lianas colgantes, enredaderas y una jungla que se adentra en el lugar la cual no puedes dejar de observar para no perder detalle. En esta ocasión, como buen anfitrión, Gratas nos prepara hecho a medida un cocktail sin […]

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CÓMO EMPLEAR SIROPES EN COCTELERIA

CÓMO EMPLEAR SIROPES EN COCTELERIA

¿Sabes emplear nuestros siropes y purés en coctelería? Recientemente impartimos una formación a profesionales del sector para llevar esta labor a cabo. Lo importante de utilizar un producto es indagar profundamente en su proceso de elaboración, tipo de ingredientes y calidad de los mismos. Es por eso que tenemos algunas convocatorias con bartenders y profesionales […]

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COCKTAILS TIKI EN VAJILLA TALAVERANA

COCKTAILS TIKI EN VAJILLA TALAVERANA

Os presentamos los vasos Sanz de cerámica Talaverana. La cerámica de Talavera de la Reina adquirió peso industrial a partir del siglo XVI. 5 siglos de reconocida tradición cerámica de origen musulmán que ha sido citada por Cervantes, Lope de Vega y Tirso de Molina en sus obras de arte. La loza talaverana puede documentarse […]

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