4 cocktails con y sin alcohol Sanz Cocktails

Sanz Cocktails ·

¿Listos para unos cocktails de impacto? CON y SIN alcohol.

 

🍹 QUETZAL-SIN ALCOHOL

◽ 2 oz Seedlip Groove 42

◽ 1/2 oz zumo de limón

◽ 1/2 oz zumo de bergamota

◽ 3/4 oz sirope de Jengibre y Guindilla @sanzcocktails

◽ Top soda de pomelo

🔲 PREPARACIÓN:

◽ Batir todos los ingredientes con hielo, excepto la soda.

◽ Colar doble en el vaso con hielo.

◽ Servir la soda de pomelo y remover con la cuchara de bar para integrar.

🍓 STRAWBERRY FIZZ

◽ 30 ml Gin Beefeater

◽ 2,5 ml sirope de Guayaba @sanzcocktails

◽ 95 ml premix clarificado (fresa, tomate, sencha, ácidos y vainilla)

RECETA PREMIX CLARIFICADO:

◽ 150 g fresa sin parte blanca

◽ 450 g tomate picado

◽ 250 g de agua

◽ 225 g té sencha

◽ 50 g azúcar

◽ 6 g ácido cítrico

◽ 4 hojas de laurel

◽ 1/4 vainilla partida y rasgada

◽ 0,5 g sal khoser

◽ 220 g leche entera

🔲 PREPARACIÓN:

◽ Remover todos los ingredientes con hielo en un vaso mezclador previamente enfriado.

◽ Haz un doble colado y gasifica con una Sodastream.

◽ Para la receta premix clarificado, combina los ingredientes en una licuadora, cuela y refrigera.

🥃 STRATHSPEY HIGHBALL

◽ 2 oz single malt Whisky

◽ 3/4 oz zumo de limón fresco

◽ 1/2 sirope de Maracuyá @sanzcocktails

◽ 1 barspoon yuzu

◽ 3 gotas de bitter de naranja

◽ Top de cerveza pale ale

🔲 PREPARACIÓN:

◽ Batir todos los ingredientes con hielo, excepto la cerveza.

◽ Colar en un vaso highball lleno de hielo y completar con la cerveza.

😇 ALL SAINTS FIZZ

◽ 45 ml ginebra Old Tom

◽ 15 ml Aguardenteiro Speculoos

◽ 1 oz nata liquida

◽ 1/2 oz zumo de lima

◽ 1/2 oz zumo de limón

◽ 20 ml sirope de Falernum @sanzcocktails

◽ 15 ml clara de huevo

◽ 3 gotas agua de azahar

◽ 30 ml agua con gas

🔲 PREPARACIÓN:

◽ Agregar todos los ingredientes en la coctelera excepto el agua con gas y batir sin hielo enérgicamente.

◽ Agregar hielo y volver a batir.

◽ Colar doble en un vaso highball pequeño previamente enfriado y completar con el agua con gas.

Comparte:

Noticias relacionadas

Presentación a prensa de Sanz Purefruit
27 October 2022

Presentación a prensa de Sanz Purefruit

Presentación de nuestros Purefruit para prensa de coctelería, gastronomía y hostelería en general 🍸🍽🗞. Los hemos degustado, mezclado y probado en su entera versatilidad con la ayuda de Luis Inchaurraga 🤩🫶🏼. Un evento realizado en petit comité con grandes influyentes en el mundo de la comunicación del sector hostelero en el que pudimos disfrutar de […]

¿Sabíais que plantamos nuestro propio Chile?
04 June 2018

¿Sabíais que plantamos nuestro propio Chile?

¿Sabíais que plantamos nuestro propio Chile? ???? Como auténticos que intentamos ser siempre, siendo fieles a elaborar siropes con el producto más natural posible, queremos compartir con vosotros el proceso de elaboración de nuestro jarabe de Chile Sanz. Aquí veréis el proceso de siembre, el de germinación de la planta y la fase intermedia entre […]

ASÍ RESPIRA LA COCTELERÍA EN LIMA, PERÚ.
22 August 2019

ASÍ RESPIRA LA COCTELERÍA EN LIMA, PERÚ.

Los caminos de la vida cometen una sinergia a veces en la vida con magia y sustancia. De ahí nuestra fortuna al cruzarnos con Jesús Giménez [@frangotiki]. Bartender de 10 residente en Lima, Perú y apasionado de la coctelería Tiki. Con historia, carisma, potencia y voz dentro del mundo de la coctelería. Él da el pistoletazo […]