UMI SOUR DE ALVARO SALAS VARGAS
Ponte en situación: Un UMI SOUR Cocktail en el Hotel Petunia Ibiza frente a Es Vedrá y tú disfrutando relajadamente de las vistas y los sabores… ¿tentador?.
¿En qué se inspiró Alvaro Salas Vargas para hacer el cocktail UMI SOUR?:
🌊 Umi: Mar, en Japonés. Este se sirve frente al mar de Sant Josep de Sa Talaia en Ibiza, desde la terraza del restaurante Japonés “La Mirada Rooftop” que hay en el Hotel Petunia. Un cúmulo de circunstancias que no pueden dar más que buenas sensaciones.
🔧Y Sour ya sabemos que es más bien una característica del cocktail que lo categoriza.
🧩¿Qué decir del color?… nos da paso a la serenidad que se respira en un ambiente distendido de mar y sol.
Vamos al sabor…
▪️Kinobi Dry Gin de Kyoto
▪️Licor Umeshu Choya
▪️Blue curaçao
▪️Sirope de Orgeat @sanzcocktails
▪️Zumo de piña
▪️Zumo de Yuzu
▪️Dash Fee foam (sustitutivo de clara de huevo)
En definitiva… ¡Brutal! ❤🔥
Encuentra la magia que hace Álvaro Salas en forma de cocktail en el Hotel Petunia Ibiza
Este cocktail es apto para atrevidos. Hay recetas más laboriosas que merecen la pena hacer para probar nuevas técnicas de creación, jugar con otras texturas, e incluso ponerte a prueba como bartender y dar un paso más en la formación. Aquí te traemos Pacano Fizz, un cocktail que te enamora con su estética, y te […]
Amarás leer mientras saboreas este cocktail 📚🌹🍸 👅Prepara tu paladar que vienen curvas, pero de las placenteras😏: gin con sirope de rosas y sirope de chocolate blanco (entre otros ingredientes, no menos importantes en esta fórmula líquida). Leer un buen libro es uno de los mayores placeres de la vida. Sumergirse en una historia fascinante, […]
Es importante celebrar el día mundial del Medio Ambiente porque gracias a su función respiramos, comemos, bebemos su agua y ¡vivimos!. Desde el principio, nuestra labor ha sido la de dar con la mejor materia prima para elaborar con ella nuestros siropes y purés. Detrás de cada sabor lanzado hay una historia que consiste en conseguir […]
