Qué tener en cuenta al hacer Flair en el bar

Sanz Cocktails ·

Qué tener en cuenta al hacer Flair en el bar:

  • No entrenar nunca frente al público mientras estás trabajando en la barra.
  • No arriesgarse a hacer movimientos que no tenemos bien entrenados para no tener accidentes durante el trabajo.
  • Evitar pensar que porque hagas working flair vas a tardar más en preparar los cocktails, es más, consigues tener productividad.
  • El flair forma parte del show, con lo cual lo haces para animar y divertir a los clientes que tienes delante.
  • Tener en cuenta que los utensilios siempre deben estar limpios.
  • Que no te falte nunca la sonrisa. Es un músculo que debe ser entrenado. Normalmente cuando estamos concentrados en hacer algo, tenemos el gesto serio, pero a la hora de hacer Flair debemos acostumbrarnos a sonreír para que finalmente salga de forma natural.
  • Y por supuesto, tratar al cliente como un huésped que entra en casa, siempre bien atendido. Que se sienta ubicado, acogido, y con la sensación de que le vamos a hacer disfrutar de la experiencia.

Estos son algunos puntos de los que se habló en la Masterclass #SanzFlairChallenge a la que los ganadores del reto asistieron recientemente.

Gracias al profe Adrián Tureatca por sus grandes consejos y la clase  magistral de flair.

Gracias a Iraty, Jesús, Lucas, Andrés y Ernesto por ser tan buenos alumnos y compartir con nosotros vuestro talento.

*Fotos de Nacho Martínez y Agenthink Social Media.

 

 

 

 

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